Mille et Un Repas (1001 Repas)

About the Company

Depuis sa création, Mille et Un Repas a donné du sens et du goût à la restauration collective. L’entreprise familiale déploie une stratégie à long terme fondée sur la qualité dans l’assiette, la réduction du gaspillage, l’innovation et la richesse sociale.   La Signature du chef En créant la Gastronomie Collective©, Mille et Un Repas a décidé de laisser une totale liberté de cuisiner à ses chefs. Ils sont entourés d'experts les accompagnant au mieux pour qu'ils puissent se concentrer sur l'essentiel : le coeur de leurs recettes et les produits qui les composent : des produits frais de qualité et la recherche constante de circuits courts.   Les Richesses Humaines Nous sommes fiers de nos équipes. Nous sommes fiers de notre diversité. Nous oeuvrons tous les jours pour préserver la santé et chacun et permettre à chacun de s'épanouir dans ses missions à tous ceux qui le souhaitent d'évoluer !   Le temps de l’éducation Petits et grands redécouvrent des saveurs simples. Mille et Un Repas apprend ou réapprend à ses clients à ne pas gaspiller, à trier, à s’alimenter. Un retour aux fondamentaux : le chef, sa brigade et les convives ne forment qu’une seule et belle équipe pour œuvrer pour notre belle planète, ses richesses, ses saveurs, ses terroirs, …   Venez rejoindre l’aventure pour donner plus d’impact à notre projet.

Listed Jobs

Company Name

Mille et Un Repas (1001 Repas)

Job Title

Responsable de Secteur confirmé.e - Lyon (69)

Job Description

**Job title** Sector Manager – Multi‑Site (Confirmed) – Lyon **Role Summary** Lead and oversee approximately ten food service sites (corporate, school, etc.) to deliver high‑quality dining experiences, achieve financial targets, and maintain client satisfaction. Act as the primary liaison between site teams, business partners, and executive leadership, ensuring adherence to company values, safety standards, and operational excellence. **Expectations** - Minimum 5 years in multi‑site sector management within the collective catering industry, preferably in the corporate segment. - Proven ability to manage B2B profit centers and drive financial performance. - Strong leadership, communication, and relationship‑building skills. - Background in hospitality or commercial studies (Bac + 4/5 or higher). **Key Responsibilities** - Conduct regular on‑site visits to monitor service quality and operational compliance. - Recruit, train, and develop staff; manage HR functions including scheduling, performance reviews, and career planning. - Lead sector meetings, share best practices, and promote continuous improvement. - Maintain client relationships; address needs, adjust service offerings, and uphold contractual obligations. - Prepare, monitor, and report on site budgets; identify cost‑saving measures and support managers in profitability initiatives. - Ensure all sites meet HACCP and other food safety standards; enforce internal procedures and service benchmarks. - Support expansion projects, openings, and new service launches; contribute to innovative initiatives. **Required Skills** - Leadership & Team Development - Multi‑Site Operations Management - Financial & Budget Management - Client Relationship Management - Food Safety & HACCP Compliance - Strategic Planning & Performance Measurement - Communication & Stakeholder Engagement - Problem‑Solving & Decision Making **Required Education & Certifications** - Bachelor’s or Master’s degree in Hospitality Management, Business Administration, or related field (Bac + 4/5). - Relevant certifications in food safety (e.g., HACCP) preferred.

Écully, France

On site

08-10-2025